Kategoriarkiv: Mat og drikke

Solar de Serrade Alvarinho Vinho Verde 2009

Skrevet 7. august 2010 av Knut Sparhell

Fantastisk god portugisisk hvitvin til fisk og skalldyr. Blant polets beste kjøp i følge de som har greie på det. Mye syrlighet og friskhet, mange fruktsmaker, herlig ettersmak. Hadde den nylig til fersk, selvrøkt makrell. Skulle kjøpt både mer fisk … Les videre →

Publisert i Mat og drikke | Kommentarer av

Tom Yum

Skrevet 20. januar 2009 av Knut Sparhell

I dag skal det handle om Tom, nærmere bestemt Tom Yum eller Tom Yam, som noen staver eller sier det. Det er ikke så farlig. Tom er fra Thailand. Vi har nemlig vært i Thailand, gudbedre. Det bør nærmere bestemmes … Les videre →

Publisert i Mat og drikke | Merket med , | Kommentarer av

Elektronisk kokk i lomma

Skrevet 2. august 2008 av Knut Sparhell

Aftenposten skriver: Cooking Guide gir deg detaljerte tips om hvordan du skal tilberede maten mens du står ved komfyren … Og da kunne jeg ikke dy meg: Du trenger bare en helt alminnelig mobiltelefon som er korrekt satt opp for … Les videre →

Publisert i IT, Mat og drikke | 3 kommentarer

Sukker og søtt

Skrevet 1. mars 2007 av Knut Sparhell

#### Tungen og ganen Mat og drikke skal smake. Gjennom utviklingen har vi mennesker blitt utstyrt med et kjemisk sansesystem for å detektere matens smak og aroma (duft, lukt). Luktesansen bruker vi også til annen form for kjemiske orientering, og … Les videre →

Publisert i Mat og drikke | 4 kommentarer

Fedme, slanking og matvaner

Skrevet 30. januar 2007 av Knut Sparhell

Jeg har aldri trodd særlig mye på at årsaken til dagens fedme-epidemi først og fremst skyldes hva vi spiser, eller at mat er så lett tilgjengelig. Dette er eventuelt bare forsterkende faktorer. Hvordan vi spiser er det som teller mest, … Les videre →

Publisert i Livet, Mat og drikke | 2 kommentarer

Kokebok på nett!

Skrevet 15. januar 2007 av Knut Sparhell

Annonse (ukommersiell): Kirsti Dahle har nå i 2 ½ år bygget opp sin glimrende kokebok (database). Den inneholder nå nær 600 oppskrifter! Åpen for alle (kun lese). Det er enkelt å søke i den og å skrive ut. Den kan … Les videre →

Publisert i Mat og drikke | Kommentarer av

Drikk juleblot

Skrevet 24. desember 2006 av Knut Sparhell

Å blote betyr å ofre. Ofre en tanke på de døde. Dine nærmeste døde levde neppe forgjeves. De var vel til for noe og noen? Kanskje er ditt opphav ikke lenger i live, men hvilken jordklump var du uten dem? … Les videre →

Publisert i Livet, Mat og drikke | Kommentarer av

O’fyll o’glede, eller politisk krise?

Skrevet 9. september 2005 av Knut Sparhell

Det norske og svenske avgiftssystemet på alkohol er i krise. Intet mindre. Dette er domino, og det svenske faller først, deretter det norske. For et par uker siden prøvde jeg nettshopping av vin via et svensk bolag, levert fra Tyskland. … Les videre →

Publisert i Mat og drikke, Samfunn og politikk | Kommentarer av

Glede fra a til å

Skrevet 6. september 2005 av Knut Sparhell

a) Jeg får lyst på en softis – nå -) Kjøpe to softis – med transportbeger til den andre -) Ta med til noen, overraskelse å) Spise den med noen – mmm

Publisert i Livet, Mat og drikke | Kommentarer av

Tyttebær

Skrevet 1. september 2004 av Knut Sparhell

Lekkerbisken for oss som liker det litt sure. Man tager sirka en halvkilo rensede tyttebær, så ferskplukkende som mulig. Man kan så dobbeltrense dem etter det ubehag man måtte ha for brune, gjæra eller inntørkede bær. I hovedsak skal bæra … Les videre →

Publisert i Mat og drikke, Natur, vitenskap og teknologi | Kommentarer av